关于武汉周黑鸭去了解一下
发布时间：
2021/09/15 00:00
绝味食品的创始人出生于武汉，众所周知，武汉是卤味届鼎鼎有名的老牌子。因此在想要做鸭脖品牌的时候，武汉的鸭脖市场空间已然不大。
直营的和加盟的绝味鸭脖哪个更成功？目前来看，肯定是绝味更成功，但是刚起步的时候直营的更成功，怎么理解？
而店面全是自营，又主打高端市场，布局在一二线城市，所以单店收入规模大，毛利率高。而且两家公司的选址策略也有所不同，绝味的加盟店面积较小，布局以社区为主，而的自营店70%都布局在商场、火车站等人流集中的商业地带。
成立的卤味品牌是绝味鸭脖，地点则是在武汉，跟同一个城市，在同行竞争激烈的城市，绝味鸭脖想要闯出属于自己的一片天，困难重重。
鸭脖，是一个非常有中国特色的品类，看起来毫不起眼，却蕴藏了很多商机。鸭脖又属于卤味的一种，而卤味，可以分为佐餐卤味和休闲卤味，前者如紫燕百味鸡，后者如绝味和。当然，按照制作方法的不同，又分为热卤和冷卤，就是典型的冷卤了。
作为鸭脖界的BAT，绝味、、各有各的特点，其中的品牌定位中高端休闲，也给它带来了的称号。经过一轮高速发展后，也顺利在港股上市创造了行业高光。但在2018年之后，因面临诸多考验，的股价表现未能继续上演高增长神话。
在上市后，绝味和展开了激烈的争夺战，此时绝味鸭脖、和三家形成了三足鼎立的态势，从营收规模看，绝味鸭脖常年位列，而从净利润来看，又远高于绝味。
过去5年，的净利润一直在下滑，而绝味反而在上升。转折点是2018年，绝味的净利润超过了，之后双方差距越拉越大。这中间到底发生了什么呢？我们还是从财报中寻找答案。
和绝味以鸭副产品为核心的卤味公司，成本中超80%的钱用来采购鸭脖、鸭掌、鸭锁骨、鸭肠、鸭翅等鲜货类产品原材料。
在不断下沉的过程中，通过门店扩张来提高自身的销售额，如何平衡快速扩张与产品质量的关系显得尤为重要。毕竟消费者看重的一个点，还是认可它的产品力，这也是区别于绝味的一个有利点。
查看更多...
免责声明：内容转发自互联网，本网站不拥有所有权，也不承担相关法律责任。如果您发现本网站有涉嫌抄袭的内容，请转至联系我们进行举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
上一篇：
下一篇：
Marketing Center: Building B3, Southeast Industrial Zone 2, Waihai Street, Jianghai District, Jiangmen, Guangdong, China
Production address: No. 121 Yongxing Road, Qiandaohu Town, Chun'an County, Hangzhou, Zhejiang, China
Production address: Southeast Industrial Zone 2, Waihai Street, Jianghai District, Jiangmen, Guangdong, China
Care Lighting Mall